Tôm sú làm sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và giữ lại phần đuôi, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Trứng gà đập ra tô, thêm hành lá, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều.

Xếp tôm ra đĩa, phần đuôi tôm hướng ra ngoài. Đổ từ từ hỗn hợp trứng gà vào, bọc lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm.

Cho đĩa tôm sú, trứng gà vào nồi, đậy kín nắp, hấp cách thủy khoảng 5-10 phút.

Khi món ăn chín, lấy ra, để nguội là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rồi! Khá hấp dẫn và đẹp mắt nè.