Tôm mua về rửa sạch, cho vào chảo cùng trái ớt đâm nhuyễn, muối, đường, bột ngọt một ít cho vừa ăn.  Cho chảo tôm ở trên lên bếp, nấu đảo đều cho gia vị tan ngấm vào tôm, sao cho tôm vừa chuyển sang vàng.  Gắp tôm lên vĩ than nướng đến khi tôm chín.