Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ trên lưng tôm, thấm khô, ướp chút muối trong 30 phút. Cho vào máy xay nhuyễn với tỏi, hạt nêm hoặc dùng chày giã nhuyễn tôm. Trộn đều tôm với hành lá cắt nhỏ, lòng trắng trứng, một muỗng . Quét dầu vào khay nướng, nặn tôm thành viên tròn cho vào khay. Khi khoảng 15 phút, quét thêm 1 lớp sốt BBQ cho tôm không bị khô. Tiếp tục nướng thêm 15-20 phút ở 200 độ C đến khi tôm chín là được. Món này ăn kèm với xốt mayonnaise sẽ càng thơm ngon hơn.