Ngò tây băm nhuyễn. Tỏi cắt lát nhỏ phi với 1 muỗng súp dầu ô-liu cho vàng. Sau đó cho tiếp 120ml rượu vang trắng vào, đun cho rượu sôi khoảng 30 giây. Cho tôm vào xào, cho tiếp bơ và nước chanh vào, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.  Để lửa lớn 1 chút trong vòng 3-4 phút. Món  có thể ăn chung với Spaghetti.