Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Sau đó thêm nước, rượu vang trắng và cà chua hộp vào đun sôi khoảng 30 phút, đến khi có độ sệt như ý rồi thêm tiêu, muối vào. Tôm áp chảo xếp ra đĩa, khi dùng rưới sốt nóng lên. Dùng nóng.