Tôm tươi rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc khoảng 5 phút. Vớt tôm ra, dùng kéo rạch một đường dài ở lưng, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tôm tươi vào, chiên sơ qua 2 mặt. Tỏi bóc vỏ, đập dập, cắt nhỏ.

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh nước tương vào, đảo đều.

Cuối cùng, cho tôm tươi vào, đảo đều 1 phút. Tắt bếp, bày món ăn ra đĩa và ăn cùng cơm nóng!