Gạo nếp ngâm nước ấm cho nở, đãi sạch, để ráo, rắc ít hạt nêm, dầu ăn, chia làm 3 phần bằng nhau. Một phần trộn với vài giọt phẩm màu xanh, một phần trộn với màu đỏ, phần còn lại không trộn. Tôm băm nhỏ trộn đều với hành khô, củ mã thầy, bột bắp, hạt nêm, viên thành những viên tròn, lăn qua gạo nếp, xếp vào chõ, hấp chín. Dùng nóng.