Tôm bóc vỏ, giữ lại phần đuôi tôm sau đó rửa sạch, bỏ ruột tômRau mùi thái nhỏChanh vắt lấy nướcTỏi băm nhỏChuẩn bị một bát lớn, cho dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm, bột ớt, muối và bột tiêu vào trộn lẫnCho tôm vào trộn cùng, sau đó ướp lạnh khoảng 1 giờVớt tôm ra và cắm que xiên, mỗi xiên khoảng 34 conĐặt tôm lên khay nướng, cho tôm vào nướng 34 phút ở 180 độ C, đến khi tôm chuyển màu vàngQuét một lớp nước tương lên tôm rồi nướng thêm 2 phút nữaTôm đã nướng chín, rắc rau mùi lênHoàn thành