Tôm cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo. Nêm chọn những con tôm còn tươi, sống như vậy sẽ ngon hơn. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tôm vào, chiên sơ qua như hình. Sau đó, vớt tôm ra, để ráo dầu.

Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm tỏi băm. Cuối cùng, cho tôm đã chiên vào, thêm gia vị dầu hào, nước mắm, đường trắng vào, xào đến khi tôm khô lại.

Cho món ăn ra đĩa, thêm ớt vào nếu muốn ăn cay và trang trí thêm ngò om để món ăn thêm nhiều màu sắc nhé!