Cho cocolate dạng viên (nếu là dạng thanh thì bẻ từng miếng vuông) và bơ, kem vào tô, chưng cách thủy cho tan chảy (có thể dùng lò vi sóng để làm nóng chảy chocolate).  Đun cho cocolate tan mịn mượt là được.  Dâu tươi rửa thật sạch.  Dùng xiên tre xiên vài quả dâu thành từng xâu.  Lần lượt nhúng từng xiên dâu vào tô chocolate rồi để lên giấy nến chống dính ở nhiệt độ bình thường hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh thì chocolate sẽ đông lại.  Tương tự, bạn có thể thay thế dâu bằng cam tươi tách thành từng múi và dùng chocolate đen để nhúng múi cam.