Dùng bàn chải hoặc găng tay nilon cọ sạch trai, ngâm vào nước trong 20 phút.Đun bơ trong nồi ở nhiệt độ trên trung bình, sau đó cho hành tây băm vào đảo trong khoảng 58 phút đến khi hành mềm. Cho tỏi băm vào phi đến khi dậy mùi trong khoảng 1 phút.Cho cà ri xanh vào nồi đảo đều; sau đó, cho trai vào xào. Đảo đều tay để trai quyện gia vị trong 1 phút.Cho nước dùng và 200 ml nước cốt dừa vào đun. Tăng nhiệt độ, đậy nắp nồi và đun trong khoảng 58 phút đến khi vỏ trai mở hết.Trong quá trình đun, nếu có con trai nào không mở vỏ thì vớt ra và bỏ đi vì những con trai đó đã chết. Sau khi trai chín, rắc rau mùi băm vào, trộn đều để trang trí.