Các bước thực hiện: Bước 1:Gọt vỏ khoai tây rồi cắt chúng thành các miếng dày khoảng 0,3 cm bằng một chiếc dao sắc hoặc máy thái hoa quả.Bước 2:Cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào một chiếc chảo xào không dính đặt dưới mức nhiệt thấp. Tiếp đó cho khoai tây thái mỏng, hành tây thái hình hạt lựu cùng một chút muối vào chảo. Đậy nắp chảo và xào, thi thoảng đảo đều hỗn hợp cho đến khi khoai tây mếm (khoảng 10 phút). Sau đó làm ráo khoai tây bằng cách loại bỏ lượng dầu thừa bám trên khoai sau đó cho chúng ra một chiếc bát lớn.Bước 3:Trong một chiếc bát khác cỡ trung bình, trộn đều trứng cùng kem, một chút muối và hạt tiêu với nhau. Tiếp đó đổ hỗn hợp này lên khoai tây và san đều chúng sao cho không làm nát khoai tây trong bát.Bước 4:Cho thêm 1 muỗng canh dầu ô liu vào một chiếc chảo xào không dính, đun ở mức nhiệt trung bình. Tiếp tục cho hỗn hợp khoai tây thực hiện ở bước trên vào, sau đó nhẹ nhàng dùng 1 chiếc thìa nâng hỗn hợp lên và cho trứng chưa nấu chín xuống phía dưới. Tiếp tục san đều hỗn hợp sao cho hình thành một lớp đều nhau và giảm mức nhiệt xuống mức thấp.Trong quá trình làm bánh kiểu Tây Ban Nha, thỉnh thoảng dùng thìa xê dịch nhẹ phần đáy của bánh. Khi trứng đã chín, đặt một chiếc đĩa trên mặt chảo sau đó úp ngược chảo để bánh được chuyển ra đĩa. Sau đó tiếp tục cho bánh quay trở lại chảo để làm chín mặt còn lại và tiếp tục đun cho đến khi trứng hoàn toàn chín. Bước 5:Cho bánh đã chín cả 2 mặt ra một chiếc đĩa. Đồng thời, trong 1 chiếc bát nhỏ, trộn cà chua thái hình hạt lựu và rau mùi thái nhỏ với nhau. Tiếp đó cho thêm vào bát salad 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại cùng giấm rượu vang đỏ và 1 chút muối và hạt tiêu. Cuối cùng thưởng thức bánh cùng salad cà chua.