Bạn cho 100g bơ lạt và 70g đường vào bát tô rồi dùng máy đánh đều cho đến khi bơ chuyển màu vàng nhạt. Thêm vào bát 1 quả trứng gà, 130g bột mì, 1 bát chuối sấy và tiếp tục đánh đến khi tạo thành hỗn hợp mịn là được.Tạo hỗn hợp thành từng chiếc bánh quy tròn vừa ăn rồi đem nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 7 phút. Sau đó, bạn giảm nhiệt độ còn 160 độ C và nướng thêm 10 phút nữa.Lấy bánh quy bơ chuối ra đĩa và thưởng thức thôi! Phần bánh còn lại, bạn cho vào lọ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát nhé!