Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.Bạn cho 500g đường, 100ml nước,quế, gừng thái lát, nước cốt chanh vào chảo, đun trong 15 phút. Vừa đun bạn vừa khuấy đều tay nhé!Sau đó, bạn hớt quế, gừng ra bát, đun tiếp đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu thì tắt bếp.Dùng thìa xúc hỗn hợp vừa đun vào khay sao cho tạo thành hình những viên kẹo tròn, rắc thêm đường bột lên trên rồi để ở nhiệt độ phòng đến khi kẹo đông lại.Bày kẹo chanh ra đĩa và thưởng thức nhé!