Trứng cá sau khi mua về thì rửa sạch, bóc màng ngoài ra, dùng đũa đánh để trứng tơi ra.  Đập trứng gà với trứng cá, thì là, hạt nêm.  Đánh đều hỗn hợp trên.  Cho lên chảo dầu và chiên trên lửa nhỏ. Khi mặt dưới vàng thì bạn nhẹ nhàng lật mặt kia chiên tiếp.