Trứng gà đập ra tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, khuấy đều.

Củ cải khô cắt mỏng hoặc cắt sợi, ngâm nước khoảng 10 phút cho mềm.

Xào qua củ cải khô với 2 muỗng canh dầu ăn khoảng 2 phút. Đổ trứng gà vào, chiên cùng.

Khi 1 mặt của trứng gà đã chín, dùng muôi lật ngược mặt còn lại, tiếp tục chiên nhỏ lửa thêm 1 phút, gấp làm đôi.

Cho món ăn ra đĩa, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với cơm trắng.