Xay hơi nhuyễn đậu phộng bằng máy xay sinh tố. Sau đó, cho đậu phộng, trứng vịt cùng gia vị nước mắm, tiêu, bột ngọt, muối vào tô, khuấy đều.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp trứng vịt vào, chiên chín 2 mặt.

Gắp trứng chiên đậu phộng ra đĩa, cắt thành miếng vừa ăn là có thể dùng ngay với cơm rồi!