Trứng gà đập ra tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, khuấy đều.

Làm tan chảy bơ với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đổ hỗn hợp trứng gà vào, chiên chín 2 mặt. Tráng đều chảo để trứng thật mỏng.

Gấp 2 mép trứng lại với nhau. Lật ngược lại, chiên thêm 20 giây.

Cho món ăn ra đĩa, rắc ngò tây cắt nhỏ lên trên và ăn cùng với cơm, rau các loại nếu thích!