Trứng gà đập ra chén, thêm tiêu, muối, nước mắm, bột ngọt vào, khuấy đều. Sau đó, cho phô mai vào, dùng muỗng nghiền nhuyễn, khuấy đều.

Rửa sạch nấm mỡ, ngâm trong nước cho mềm, cắt lát mỏng. Cho nấm mỡ vào chảo, chiên sơ qua với 2 muỗng canh dầu ăn.

Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng vào cùng nấm, chiên chín. Khi thấy trứng khô lại thì rắc 1/2 muỗng cà phê ớt bột lên bề mặt trứng.

Cho món ăn ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể ăn cùng với tương cà, tương ớt trong bữa cơm gia đình nếu thích nhé!