Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Sau đó, ướp tôm với bột bắp và rượu trắng để khử mùi tanh cho tôm.

Trứng gà đập ra tô, thêm gia vị nước mắm, hạt nêm, tiêu vào, khuấy đều. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho trứng vào, tráng đều để trứng gà chín. Tiếp đến, dùng đũa đảo đều cho trứng tơi ra.

Cho tôm đã ướp vào, đảo đều đến khi tôm chín thì rắc hành lá vào là được.

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm. Mùi vị của nó thì không còn xa lạ phải không?