Cà chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Trứng đập ra chén, thêm nước mắm, bột ngọt vào, khuấy đều. Sau đó, chiên trứng với 2 muỗng canh dầu ăn, dùng đũa tách trứng ra thành nhiều miếng nhỏ.

Tiếp tục dùng chảo đó, cho lần lượt cà chua, trứng vào xào khoảng 5 phút. Nêm muối, bột ngọt và 1/4 chén nước vào, xào đều tay khoảng 3 phút.

Tắt bếp, cho ra tô, rắc hành lá lên để món ăn thêm hấp dẫn nè. Ăn với cơm thì ngon tuyệt luôn!