Hành xanh rửa sạch thái nhỏ Trứng đập ra bát, nêm 1 thìa hạt nêm rồi đánh kỹ đến khi gia vị tan hết. Cho hành vào trứng đánh thêm 1 vài phút. Bớt lại 1 chút hành để phi cho thơm. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho chút hành vào phi thơm Đổ trứng vào chảo rán. Dàn trứng đều trên mặt chảo Khi trứng chín se mặt thì cuộn trứng lại. Tiếp tục rán cuộn trứng, độ chín của trứng tùy sở thích của bạn. Gắp cuộn trứng ra đĩa, cắt thành nhiều khoanh rồi tưới nước xốt cà chua lên. Dùng nóng