Trứng gà tráng mỏng.  Nấm hương ngâm nước, cắt chân, băm nhỏ trộn chung với thịt xay, trộn với 1 muỗng hạt nêm cho vừa ăn.  Trải trứng ra dĩa, phết một lớp thịt xay lên trứng rồi nhẹ nhàng cuốn lại.  Sau khi đã cuộn xong, bọc một lớp màng bọc thực phẩm và cho vào lò vi sóng hấp. Nếu không có lò vi sóng thì dùng nồi hấp cách thủy.