Ớt Đà Lạt xanh, đỏ đem cắt hạt lựu. Cải bó xôi rửa sạch, cắt thái sợi. Nấm rửa sạch cắt hạt lựu. Chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào xào thơm, trút ớt Đà Lạt xanh, đỏ và nấm vào đảo chín nêm chút muối tiêu. Xào khoảng 5-7 phút cho ớt mềm rồi thêm cải bó xôi. Tiếp đến đập trứng đập vào tô, đánh đều. Cho hếp phần rau củ đã xào chín ở trên vào trứng , khuấy đều. Sau đó, dùng cọ quết bề mặt khuôn, múc hỗn hợp rau củ và trứng vào. Nướng khoảng 15 phút hoặc cho đến khi trứng chín. Dùng que tăm đâm nhẹ, nếu tăm không dính là trứng đã chín.