Trứng gà lộn rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín. Trứng sau khi chín, đập trứng ra chén, bỏ vỏ.

Me ngâm nước nóng, dùng muỗng tán nhuyễn me, lọc qua rây để lấy phần nước cốt me.

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, đổ nước cốt me cùng đường trắng, ớt bột, nước mắm, muối vào, khuấy đều. Sau đó, cho trứng gà lộn vào, xào đều cho trứng ngấm hỗn hợp nước me.

Đậu phộng rang chín, giã nhỏ. Rau răm rửa sạch, ngắt lá. Cuối cùng cho món ăn ra đĩa, rắc đậu phộng, rau răm lên là xong rồi!