Thịt heo xay ướp vớt dầu hào, tiêu, rượu, hành lá, tỏi, hành tím, tiêu. Bắt chảo lên bếp, cho vào chút dầu. Chờ dầu nóng cho chút hành tỏi vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt và tương ớt vào xào săntơi. Cuối cùng cho nước xương gà vào xào chung khoảng 23 phút là thịt sẽ đậm đà và sánh. Tắt bếp cho ớt băm vào. Trứng cho vào tô đánh tan, sau đó cho sữa và muối vào trộn đều.  Lược hỗn hợp này qua rây, cho vào tô hấp khoảng 7 phút sau đó xếp tôm lên mặt trứng hấp 3 phút nữa là hoàn tất.Trình bày: Tô trứng cho ra bàn, múc thịt xào cay cho lên trên, cùng với hành lá thái nhỏ và ớt thái lát. Món này dùng nóng rất ngon.Chúc các bạn thành công.