Bạn cho bơ vào chảo đun chảy. Sau đó thêm thịt hun khói, cà rốt, ớt chuông chanh, ớt chuông đỏ, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/4 thìa hạt tiêu vào đảo đều. Khi các nguyên liệu chín và ngấm gia vị thì tắt bếp.Đập trứng gà ra bát, thêm 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/4 thìa hạt tiêu rồi dùng phới đánh đều tay. Cho hỗn hợp thịt xông khói cùng hành lá, lá húng quế khô vào bát trứng và khuấy đều 1 lần nữa để gia vị tan hết và các nguyên liệu hòa quyện với nhau.Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ thái khoanh tròn, bỏ hạt.Cho bơ vào chảo đun chảy rồi đặt các lát ớt chuông vào trong, thêm hỗn hợp trứng vào các lát ớt rồi đun nhỏ lửa đến khi trứng chín vàng thì tắt bếp.Cà chua rửa sạch, cắt khoanh tròn rồi đem chiên chín mềm.Bày các lát cà chua cùng dưa chuột ra đĩa, tiếp đó là trứng khuôn ớt rồi thưởng thức nhé!