Bước 1: Trứng muối bạn bóc bỏ vỏ, tách riêng lấy lòng đỏ vào một chiếc bát. Trong món này chúng ta cần có 10 lòng đỏ trứng. Bước 2:Cho các gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên vào ướp thịt xay trong một bát khác. Dùng thìa đánh nhuyễn để thịt ngấm kĩ và đều các gia vị.Bước 3:Sau khi đã trộn đều thịt xay và các gia vị, bạn sử dụng gang tay ni lông và bọc lòng đỏ trứng viên vào thịt xay, viên tròn lại sau đó nhúng vào bát dừa sợi. Bước 4: Đun sôi chảo dầu, sau đó cho thịt viên trứng muối đã tẩm dừa sợi vào rán. Chú ý giữ ngọn lửa vừa phải cho đến khi viên thịt vàng ươm và dậy mùi thơm là được.Bước 5:Cuối cùng, bạn chỉ cần vớt những viên thịt vàng ruộm ra đĩa. Món này sẽ ngon khi ăn nóng và kèm sốt mayonaise. Chúc các bạn ngon miệng!