Dùng chén thủy tinh, phết một lớp dầu ăn trong lòng chén. Xếp thịt muối vòng quanh chén, đập trứng cho vào giữa. Cho chén vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trong 10 phút. Đến khi thấy lòng trắng trứng chín hẳn thì lấy ra. Đợi trứng nguội bớt, dùng muỗng lách vào chén để lấy nguyên miếng trứng nướng ra.