Nấm linh chi trắng cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Dùng dao băm thô hoặc băm nhuyễn nấm. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Trứng gà đập vào chén, thêm muối, hạt nêm, một ít hành lá, tiêu, đánh trứng tan.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi hành thơm, cho nấm cùng hành lá còn lại vào xào, rưới vào 1 muỗng cà phê nước mắm, xào khoảng 5-6 phút.

Khi nấm dần khô bớt nước, đổ trứng vào rán vàng đậy kín nắp nồi khoảng 5-6 phút mỗi mặt, đến khi trứng chín mỗi mặt

Lật tiếp mặt kia rán đến khi vàng đều. Tắt bếp múc ra đĩa dùng kèm với cơm và canh.