Trứng vịt lộn luộc chín, bóc vỏ rồi lăn qua bột mỳ cho đỡ ướt.  Tiếp tục nhúng vào tô bột chiên giòn đã hòa sệt sệt, cho bột bám quanh đều quả trứng.  Cho vào chảo chiên lửa vừa đến khi chín vàng đều là được.  Cho ra trang trí với rau răm, ăn với tương ớt.