Cách làm trứng vịt lộn hầm ngải cứu
Theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng dưỡng huyết, ích trí, sáng mắt... Vì thế, loại trứng này kết hợp với các lá thuốc như rau răm, ngải cứu thì rất bổ dưỡng cho sức khỏe của bạn.
🛒 Danh sách đi chợ
- Trứng vịt lộn - 3
- Lá ngải cứu - 1/2
- Thuốc bắc - 1
- Muối - 1/2
- Hạt nêm - 1
👩🍳 Cách làm
Trứng vịt lộn đem luộc trong nước sôi khoảng 1 phút rồi đem bóc bỏ vỏ.
Ngải cứu nhặt rửa sạch, để ráo. Gói thuốc bắc đem rửa qua, để ráo.
Cho gói thuốc bắc vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi trong khoảng 10 phút.
Cho lá ngải cứu vào nồi thuốc sau đó đun sôi trong khoảng 2 phút rồi cho tiếp đến trứng vịt lộn vào. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và ninh tiếp trong khoảng 10 phút ở mức lửa nhỏ. Cuối cùng nêm vào nồi hầm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi tắt bếp.
Múc trứng hầm rô tô và thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
