Trứng vịt lộn luộc chín, khi luộc cho vào 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Sau khi trứng chín, bóc vỏ cho vào tô.

Làm nước mắm me: Me ngâm với nước nóng cho rã ra, cho 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường và nêm vừa miệng, lượng đường nhiều hay ít tùy vào me chua ít hay nhiều, cho tiếp ớt, tỏi băm vào, khuấy đều.

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho trứng vào xào. Tiếp theo cho mắm me vào xào chung cho đến khi mắm ngấm vào trứng, nêm thêm 2 muỗng cà phê bột ngọt, đun đến khi mắm hơi cạn sệt là được.

Ăn kèm với rau răm, có thể rắc thêm chút đậu phộng rang nếu thích. Món này trời lạnh ăn thì thích lắm.