Tự làm bánh xèo tại nhà ngon như đi ăn hàng với công thức "dễ ợt"
Khi tiết trời se lạnh, tự tay làm món bánh xèo thơm ngon, nóng hổi, quây quần bên gia đình hay đãi bạn bè thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Thử ngay bạn nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- bột gạo - 200 gam
- nước lọc - 200 ml
- nước cốt dừa - 50 ml
- muối - 0.5 thìa
- bìa - 0.5 bát
- Dầu ăn - 100 ml
- bột nghệ - 1 thìa
- hành lá - 3 cây
- hành tây - 1 củ
- tôm - 200 gam
- thịt bò - 200 gam
- giá đỗ - 200 gam
- rau sống - 200 gam
- hạt tiêu - 1 thìa
👩🍳 Cách làm
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát bột, trộn đều rồi ủ trong 30 phút. Nếu không có bột nghệ, bạn giã nát 1 củ nghệ tươi rồi lấy nước cho vào hỗn hợp.Đun nóng dầu rồi cho 1/2 củ hành tây đã thái vào, tiếp theo là tôm (bóc vỏ, bỏ đầu). Khi tôm ngả sang màu đỏ thì bạn cho thịt bò thái mỏng, đảo đều tay.Cho giá đỗ vào sau khi thịt bò đã chín tái, không đun quá lâu sẽ khiến thịt bị dai và giá sẽ nát. Luôn để lửa to. Nêm bột gà (bột canh) + 1 chút hạt tiêu rồi tắt bếp.Đổ dầu vào chảo 1 lượng phù hợp để làm bánh không bị sát, đun nóng rồi đổ bột vào, tráng mỏng.Khi phần vỏ có màu vàng đẹp mắt và sậm hơn thì bạn cho nhân thịt vào, khéo léo gập đôi miếng bánh lại.Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh tráng một cách đơn giản. Pha nước chấm chua ngọt, cay cay, ăn kèm với rau sống sẽ càng ngon hơn. Rắc thêm 1 chút hạt tiêu lên bánh để tăng độ hấp dẫn nhé!
📷 Hình ảnh minh họa