Cho thịt heo bằm, giò sống, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Cốm dẹp đãi qua nhiều lần với nước cho sạch, cho ra rổ, để ráo.

Cho cốm dẹp vào hỗn hợp thịt heo bằm, giò sống, trộn đều.

Lót lá chuối vào xửng hấp, nặn cốm thành từng miếng tròn, dẹp, hấp chín.

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cốm vào, chiên vàng giòn 2 mặt.

Gắp chả cốm ra, để ráo dầu, trang trí thêm cà rốt xung quanh cho đẹp mắt nhé! Chúc các bạn ngon miệng.