Bước 1: Đun sôi một nồi nước, cho đậu đỏ vào ninh trong 30 phút, sau đó giảm nhỏ lửa đun tiếp trong 1 giờBước 2: Cho bột nếpBước 3: Cho đườngBước 4: Khi đậu đỏ đã chín, có thể bắt đầu làm trôi nước. Trộn đều bột mỳ và bột nếp trong một cái bát.Bước 5: Đổ nước nóng vào bát bột.Bước 6: Dùng tay nhào nặnBước 7: Nhào đến khi thấy bột nhẵn mịn không dính tay thì ngừng.Bước 8: Nặn thành từng quả bánh trôi nhỏ, nặn đến khi hết bột.Bước 9: Lấy một nồi khác đun sôi nước, thả trôi nước vào luộc chín, cần khoảng 3 phút,Bước 10: Vớt bánh trôi ra để ráo nướcBước 11: Trong nồi nước luộc bánh trôi cho 2 thìa bột nếp rồi khuấy đều, sau đó căn cứ vào khẩu vị của mỗi người mà cho đường và muối, khuấy đến khi đường và muối tan ra. Nếu lỡ cho nhiều đường thì có thể cho thêm nước.Khi ăn, trong bát chè đậu đỏ thả mấy quả trôi nước lên mặt là được.