Nghiền nhuyễn bánh quy cosy rồi trộn với 80g bơ chảy. Sau đó, bạn cho hỗn hợp vào khuôn hình tròn sâu lòng hoặc ruột nồi cơm điện.Hòa 1 thìa bột gelatin với nước rồi ngâm khoảng 15 phút.Đậu phụ cho vào rây lọc, dằm nhuyễn để thu được nước cốt nguyên chất rồi bỏ bã. Thêm vào bát đậu phụ250g kem phô mai, 2 hộp sữa chua, 60g sữa tươi không đường, 100g đường xay, dùng máy đánh đều để tạo thành hỗn hợp mịn.Thêm tiếp vào bát đậu phụ gelatin rồi dùng máy đánh 1 lúc nữa. Cho 1/4 bát hỗn hợp đậu phụ vào 1 chiếc bát tô khác rồi trộn đều với 10g bột trà xanh (bát hỗn hợp trà xanh).Múc 1 lớp mỏng hỗn hợp đậu phụ vào nồi rồi đến lớp hỗn hợp trà xanh. Cứ làm như vậy cho đến hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó, bạn dùng đũa tạo thành đường tròn từ ngoài vào tâm để tạo hình vòng xoáy đẹp mắt cho bánh.Để bánh vào ngăn mát 2 tiếng. Sau đó bạn lấy bánh ra, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức nhé!