Trứng vịt lộn cho vào nồi nước, luộc chín, bóc sạch vỏ.

Me ngâm với nước ấm, dùng muỗng dầm nhuyễn, lọc lấy nước cốt me, bỏ bã.

Đậu phộng rang chín, cho vào cối, giã hơi nhỏ, cho ra chén.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho nước cốt me, 1 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm vào, khuấy đều.

Tiếp theo, cho trứng vịt lộn vào, đảo đều 1 phút. Tắt bếp, cho rau răm, đậu phộng vào, trộn đều.

Bày món ăn ra đĩa, thêm ớt nếu muốn ăn cay và thưởng thức!