Tự làm ô mai cóc chua ngọt, trong veo, thơm lừng, chưa ăn đã “chảy nước miếng”
Ô mai luôn là món khoái khẩu của nhiều bạn trẻ, còn gì tuyệt vời bằng việc được thưởng thức món ô mai cóc tự tay mình làm ra, cực hợp khẩu vị lại vô cùng vệ sinh. Trổ tài ngay với công thức đơn giản này.
🛒 Danh sách đi chợ
- cóc xanh - 500 gam
- đường - 250 gam
- muối - 100 gam
- gừng - 100 gam
- vôi sống - 100 gam
👩🍳 Cách làm
Rửa sạch cóc, gọt vỏ rồi bổ thành miếng nhỏ.Ngâm cóc với nước muối pha loãng 1 tiếng để cóc bớt chua.Pha 1 bát nước với 1 chút vôi tôi, gạn lấy phần nước trong bên trên để ngâm cóc lần nữa. Như vậy sẽ giúp cóc dai và giòn hơn.Sau khoảng 2 tiếng thì vớt cóc ra, rửa thật sạch với nước, để ráo rồi trộn 250 gam đường + 1 thìa nhỏ muối vào. Tiếp tục ướp đến khi đường, muối tan hết.Rửa sạch gừng, gọt vỏ, giã nát.
📷 Hình ảnh minh họa
