Phô mai cắt thành que dài khoảng 7mm. Nên cắt phô mai ở trạng thái dẻo để cắt không bị nát (không cắt ở trạng thái đông). Sau đó, cho phô mai vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút để phô mai lạnh.

Cho bột chiên xù, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê lá oregano xay vào máy xay, xay nhuyễn.

Tiếp theo, cho bột hạnh nhân, sữa bột vào tô hỗn hợp bột chiên xù, trộn đều.

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng trắng trứng, đánh đều. Nhúng phô mai lần lượt vào bột chiên giòn, lòng trắng trứng gà, hỗn hợp bột chiên xù.

Thả phô mai vào chảo dầu ăn đang sôi, chiên vàng giòn, nhỏ lửa.

Phô mai que giòn rụm, thơm ngon, béo ngậy đã hoàn thành. Bày ra đĩa và thưởng thức nhé!