Rửa sạch, cạo vỏ củ sen và cắt lát mỏng.  Sau đó, thả chúng vào chiên trong chảo dầu sôi, đến khi có màu nâu vàng là được.  Vớt ra cho ráo dầu rồi rắc một chút muối hoặc đường tùy vào khẩu vị của mỗi bạn. Nhìn thơm giòn là muốn ăn ngấu nghiến luôn rồi.