Lột vỏ và râu bắp, rửa sơ bắp rồi dùng dao bén tách hạt bắp ra khỏi cùi.

Cho cùi bắp, muối và 1 lít nước lạnh vào nồi. Đun với lửa vừa - lớn khoảng 20 phút cho cùi bắp ra nước ngọt.

Vớt bỏ cùi bắp. Cho phần nước vừa nấu cùng với hạt bắp đã tách khi nãy vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Cho hỗn hợp bắp vừa xay vào nồi. Đun với lửa nhỏ khoảng 20 phút. Nhớ thường xuyên khuấy đều hỗn hợp để tránh bị cháy nhé. Tắt bếp. Để nguội bớt.

Lọc lại hỗn hợp bắp qua rây để lấy nước, loại bỏ phần bã bắp.

Cho phần nước bắp vừa lọc vào nồi. Cho sữa tươi và sữa đặc vào cùng rồi đun với lửa vừa (nhớ vừa đun vừa khuấy đều) cho đến khi hỗn hợp sữa bắp vừa sôi lăn tăn là được. Tắt bếp.

Sữa bắp uống lạnh hay nóng đều ngon cả! Vào những ngày đông, bạn có thể uống sữa nóng, chỉ một tách nhỏ là thấy ấm ngay! Mùa hè thì thêm vài viên đá lạnh là mát cả người.