Khui 2 hộp sữa đặc ra rồi đổ hết vào 1 cái chậu sạch"Tỉ lệ vàng" để làm yaourt là: 1 nóng1 lạnh1 sữa tươi.Lưu ý: Sau khi cho sữa vào thau rồi bạn cho 2 lon nước nóng vào trước (dùng ngay lon sữa đặc để đong) sau đó khuấy đều nước nóng và sữa nhằm làm cho sữa chín. (số lon nước nóng = số lon sữa đặc)Vì công thức là 2 lon sữa đặc nên sau khi khuấy đều sữa với nước nóng xong thì bạn cho thêm 2 lon nước lạnh + 2 bịch sữa tươi (nếu dùng 1 lon sữa đặc thì bạn giảm tỉ lệ xuống còn 1 lon nước lạnh + 1 bịch sữa tươi). Bạn có thể chọn sữa tươi vị dâu, cam, vani... để tạo mùi thơm cho yaourt, hoặc bạn nào sợ béo có thể làm sữa không đường.Khuấy đều hỗn hợp trên. Khuấy nhẹ tay và từ từ, chỉ khuấy theo 1 chiều.Sau khi chuẩn bị xong hỗn hợp trên, bạn đợi hỗn hợp nguội bớt rồi cho sữa chua vào.Chuẩn bị một cái chậu lớn hơn, đổ nước ấm vào chậu.Cho hỗn hợp vào, đậy kín miệng chậu lớn và ủ.Lưu ý: Hỗn hợp yaourt được ủ lên men rồi mới cho vào hũ nhỏ hay túi sẽ ngon hơn là bạn múc chúng ta ngay từ đầu.Nếu làm buổi sáng thì bạn ủ đến chiều rồi múc vào các hũ nhỏ, nếu làm buổi tối thì để qua đêm. Trước khi cho vào các hũ, bạn nhớ khuấy đều hỗn hợp một lần.Sau khi cho vào hũ xong xuôi hết bạn cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 5 giờ, sau đó cho lên ngăn đá để yaourt đông lại ăn sẽ ngon hơn.Yaourt sau khi ủ sẽ sệt sệt lại và không còn bị vữa nước. Chúc bạn thành công!