Bạn ngâm ớt vào nước muối tầm 10 phút rồi rửa sạch, bỏ cuống sau đó để ráo. Sau đó dùng kéo chia đôi quả ớt ra rồi dùng dao hoặc thìa gạt sạch hạt ớt và cắt miếng vừa ăn.Bạn bóc tỏi và băm nguyễn.Bạn rửa sạch cà chua, cắt hình chữ thập ở đáy quả.Bạn bắc một nồi nước đun sôi sau đó cho cà chua vào luộc sơSau 3 phút luộc sơ bạn vớt cà chua ra cho vào chậu nước lạnh. Vớt ra, bóc bỏ vỏ, dùng dao cắt đôi quả cà chuaBạn cho cà chua, ớt, tỏi, đường , muối vào xay nhuyễn cùng nhau.Bạn đổ phần hỗn hợp vừa xay lên rây lọc và lọc lấy phần nướctương.Bạn bắc bếp thêm tất cả phần tương ớt vào nồi và đun nhỏ lửa 20 phút.Khi gần bắc tương cà ra bạn thêm chút dấm vào rồi tắt bếp.Để giữ tương ớt cà chua lâu hơn, bạn đựng chúng trong hủ thủy tinh, cất vào tủ lạnh và dùng dần. Chúc các bạn ngon miệng với món tương ớt đơn giản và dễ làm này.