Đem hộp nước cốt dừa để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Đây là bước để tách nước dừa và chất béo nên bạn lưu ý là không để trên ngăn đá nhé!Lấy phần bên trên của hộp nước cốt dừa (lớp kem béo) cho vào bát và cất trong tủ lạnh 15 phút.Phần nước dừa phía dưới bạn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến cho món khác như kem, đồ uống, chè,...Dùng máy đánh trứng đánh phần kem béo ở mức cao nhất, đến khi chúng đông đặc lại là được. Để tăng hương vị, bạn cho thêmchút chocolate, vani tùy sở thích.whipping cream này được kết hợp để làm bánh ngọt, ăn kèm với hoa quả, làm kem đều rất tuyệt.