Hòa men nở với nước rồi để nghỉ 1015 phút.Nghiền nhuyễn bí đỏ hấp chín rồi trộn với sữa tươi nguyên kem, bơ chảy và muối. Sau đó, đem hỗn hợp bí đỏ trộn lẫn với men nở ở bước 1, đánh tan cùng 1 quả trứng gà, đường và đường nâu.Rây bột mì vào hỗn hợp bột vừa tạo rồi đem nhào kỹ. Chú ý trước khi nhào, hãy rắc một lớp bột áo ở ngoài để bột không bị dính xong đem ủ 30 phút.Sau khi bột nở, bạn đem nhào tiếp một chút rồi cắt bột thành từng khúc nhỏ vừa đủ ăn. Nặn từng khúc bột thành hình tròn, dùng dao cứa tạo hình quả bí rồi đem ủ thêm 15 phút.Mang bánh nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 2025 phút rồi lấy ra, để nguội bớt.Bánh chín có màu vàng nhạt, độ phồng như quả bí nhỏ xinh xắn. Món bánh này vừa dùng để làm tráng miệng hoặc ăn điểm tâm đều rất tuyệt. Chúc các bạn thành công!