Cà chua rửa sạch, dùng dao khứa hình chữ thập lên đầu trái cà chua, khoét bỏ phần cuống.

Đun sôi nồi nước, cho cà chua vào, chần sơ qua khoảng 5 phút. Sau đó, vớt cà chua ra, lột bỏ vỏ.

Cắt cà chua thành miếng nhỏ, cho lại vào nồi. Thêm muối hột vào, nấu sôi nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Cuối cùng, cho 1 muỗng canh giấm vào, khuấy đều đến khi cà chua sệt lại là được.

Vậy là món tương cà đã hoàn thành. Cho tương cà vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và bảo quản nơi thoáng mát.