Đun nóng chảo vừa ở nhiệt độ trung bình, thêm dầu ô liu và hẹ tây vào xào trong 1-2 phút cho đến khi hẹ tây mềm nhưng không được quá kĩ đâu đấy nhé   Cho tỏi và rượu vào và tiếp tục nấu cho đến khi rượu sôi và nước sốt đặc, khoảng 2-3 phút.  Cho cà chua, nước ép và đun sôi.  Giảm nhiệt xuống và hầm chậm trong vòng 20-25 phút cho đến khi nước sốt đặc sánh nhưng không được khô quá đâu.  Cho muối và hạt tiêu vào đun nhỏ lửa trong 1 phút nữa.  Tắt bếp và đổ hỗn hợp vào tô, để nguội. Thế là xong rồi