Cắt xoài hình vuông để làm nhân bánh.Dùng phới trộn đều bột ngô + bột nếp + sữa tươi + sữa dừa + 1 chút đường.Bên cạnh đó, bạn mang bơ đi hấp cách thủy để bơ tan chảy hết.Đổ từ từ bơ vào hỗn hợp bột, đánh đều tay cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau có dạng sánh mịn.Đem bột đi hấp chín khoảng 2030 phút, khi bạn thử mà bột không dính vào tay là được.Lấy bột ra, nhào kĩ 1 lần nữa, sau đó lấy màng bọc thực phẩm phủ kín lại.Khi bột đã "nghỉ" khoảng 20 phút thì bạn đem nặn như bánh bao bình thường.Bọc nhân xoài bên trong, vỏ bánh tạo thành hình tròn rồi lăn bánh qua lớp dừa nạo. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh bao nhân xoài cực thơm và mới lạ rồi.