Các bước thực hiện: Bước 1:Xếp ức gà vào nồi hầm, chú ý không để gà chồng lên nhau.Bước 2:Trộn mật ong, xì dầu, mứt mâm xôi đen, nước tương, dầu ô liu, tỏi, hành, ớt bột vào một bát nhỡ. Sau đó, đổ sốt lên gà trong nồi hâm. Đậy nắp nồi hầm lại, hầm gà trong 45 tiếng ở nhiệt độ thấp đến khi gà chín đều.Bước 3:Vớt gà ra khỏi nồi hầm rồi đặt lên thớt sạch. Dùng 2 chiếc xĩa xé nhỏ thịt gà rồi cho vào bát to.Bước 4:Trộn bột ngô với 3 thìa nước lạnh đến khi hỗn hợp sánh lại. Bước 5:Chuyển hỗn hợp sốt tỏi mật ong từ nồi hầm ra một chảo nhỏ, đun ở nhiệt độ trên trung bình rồi đổ hỗn hợp bột ngô vào. Khi sốt sôi, đun thêm khoảng 3 phút đến khi sốt sánh lại. Bước 6:Đổ sốt lên thịt gà trong bát, trộn đều đến khi gà ngấm sốt. Rắc một ít hành lá băm và vừng rang lên trên để trang trí.